Особенности перевозки скоропортящихся грузов

Для товара этой категории важно соблюдать сроки поставки и температурный режим. При несоблюдении условий продукция теряет заявленные производителем качества и приходит в негодность. Во время пути формируется очень много факторов риска не успеть сделать в срок. Речь идет о влиянии третьих лиц и событий на обстановку: ремонт дороги, ДТП, пробки, климатические особенности, состояние дорожного покрытия и др.

Перевозка скоропортящихся грузов

Для минимизации потерь в случае форс-мажора такие продукты тщательно упаковывают. Чтобы избежать физических повреждений груз важно сложить в фургоне так, чтоб он не ерзал во время движения.

Скоропортящиеся грузы определяют в 2 видах:

По режиму температур:По типу происхождения:
Подогретые (вещества, которым нужна более теплая среда, чем окружающая)Медикаменты (лекарственные препараты, биологически активные вещества для поддержания жизнедеятельности)
Глубокая заморозка (с соблюдением температур от -18 оС и ниже)Растения с корневой системой
Обычная заморозка (от -7 до -17 оС)Готовые продукты питания
Охлажденные (от -6 до +4 оС)Сырые продукты животного происхождения
Свежие товары, которые остаются в хорошем состоянии при внешних климатических условияхСвежие растения, плоды, грибы для пищи

В санитарных нормах есть определение скорости порчи продовольственного сырья:

Как осуществляется перевозка скоропортящихся грузов и выбор транспорта

Выбор авто для перевозки скоропортящихся грузов определяется в зависимости от принадлежности груза к перечисленным группам. Машины с климат-контролем в кузове разделяются на 3 типа:

  1. Рефрижераторы – привычные для всех холодильники на колесах. Они оборудованы системой фреонового охлаждения, на работу которого используется топливный ресурс. Такой автомобиль в загрузке не может стоять с выключенным мотором, поэтому на дальние расстояния нужна команда из 2 водителей, чтоб не было остановок.
  2. Фургоны со льдом – это устаревшая технология, но еще встречается. Для поддержания отрицательной температуры в кузове с изоляцией рассыпается лед.
  3. Машины-термосы – машины с кузовами со слоем теплоизоляции, которые способны сохранять тепло продуктов с показателем выше окружающей среды. 

Автомобильный транспорт используется чаще всего. Но и остальные виды: водный, воздушный, железнодорожный также актуальный. Авиатранспорт станет самым дорогим и подходит для небольших объемов и масс, но чрезвычайно актуален при транспортировке медицинских вещей (органы, активные биологические вещества). Морским и железнодорожным выполняются длительные перевозки чаще всего нескоропортящихся продуктов. Однако вылов рыбы вдоль побережья требует моментальной переработки и глубокой заморозки. Такую возможность могут дать современные корабли.

Каковы условия перевозки скоропортящихся грузов?

Любая логистика начинается с подготовки груза и сопровождающих документов. В первом случае речь идет о практичной упаковке, а во втором – о сертификатах, накладных и справках.

Сформирован строгий список документов:

Для каждого типа продукта нормами указаны допускаемые типы упаковок, которые гарантируют безопасную транспортировку и хранение. Даже если какая-то позиция испортится, герметичная обертка не позволит распространиться патогенной флоре на другие элементы.

Чтоб погрузить скоропортящийся груз нужно обратить внимание на множество факторов:

  1. Большое значение имеет температурный режим во время погрузки. Он также отмечается в документах контроля. Внимание обращается на параметры по грузовой кабине и предмету погрузки. Современные автомобили оснащены термографами, которые сохраняют данные про общее состояние в фургоне в течение всего рейса.
  2. Уделить внимание упаковке или таре каждой единицы товара, потому что трещины, эрозии, ржавчины приведут к нарушению санитарно-гигиенических норм. 

Автотранспортные компании полноценно владеют механикой перевозки товаров такого типа, поэтому каждый этап организации лучше доверить профессионалам.